Luigi Manzo

Luigi Manzo è un autore, storico della mixologia ed educatore italiano, figura di riferimento nella divulgazione della cultura del bar e della gastronomia.

Come autore, ha pubblicato numerosi testi tecnici, saggi e manuali specialistici dedicati alla storia dei cocktail e all’evoluzione delle codificazioni IBA (International Bartenders Association). Tra le sue opere si distinguono lavori di ricostruzione storica come “I cocktail internazionali Iba – 1987-1993”, volumi dedicati al legame tra cinema e miscelazione come “Tutti i cocktail delle spy story”, e progetti letterari e culturali ambiziosi come “La Divina Mistura”, un’opera che esplora il mondo enogastronomico attraverso la metrica dei terzetti danteschi.

Presidente dell’associazione AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist), affianca all’attività di scrittore e storico quella di docente in istituti alberghieri, promuovendo metodologie didattiche innovative e una profonda attenzione per la deontologia e l’etica professionale nel settore dell’ospitalità.